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吉安市理工技工學(xué)校是經(jīng)吉安市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)設(shè)立的一所全日制技工學(xué)校,學(xué)校代碼:126

教學(xué)教研
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吉安市理工技工學(xué)校特色專業(yè)之中式烹飪專業(yè)課堂剪影

來源:校教務(wù)處???????? 發(fā)布時間:2024-10-22 ????????瀏覽數(shù):
來源:校教務(wù)處

發(fā)布時間:2024-10-22

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吉安市理工技工學(xué)校中式烹飪專業(yè)主要培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才,掌握中餐烹飪專業(yè)基本理論知識和技術(shù)技能,面向餐飲企業(yè)和相關(guān)服務(wù)業(yè),從事中式烹調(diào)、中式面點、營養(yǎng)配餐等職業(yè)崗位群的工作。‌

在課程設(shè)置方面,有中餐烹飪技術(shù)、食材選擇與加工、烹飪工藝、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、餐飲管理等。我們的課程是注重實踐操作,在專業(yè)打造的烹飪實訓(xùn)中心內(nèi),提供實操環(huán)境,讓學(xué)生通過大量的實操練習(xí),提升他們的烹飪技藝和管理能力。






供稿:教務(wù)處

編輯:袁耀炬

審核:汪榮華

 

吉安市理工技工學(xué)校實施“校企合作、工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)”等育人模式,與國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)多家知名企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議,保障畢業(yè)生能就業(yè),就好業(yè)。

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